Erster Eiswein der Saison 2010

Breisach (rs) - Freude beim Badischen Winzerkeller in Breisach. Am Dienstag, 30. November 2010, wurden das erste Eiswein-Lesegut der Saison  beim Badischen Winzerkeller  durch die Winzergenossenschaft (WG) Bahlingen abgeliefert,

hierbei handelt es sich um einen Bahlinger Silberberg Ruländer Eiswein mit 172° Oechsle!

Rund 500 kg haben 20 Winzer und Helfer in den frühen Morgenstunden bei sternenklarem Himmel und frostigen minus 8,5° C sorgfältig ernten können. Traube für Traube des eisigen Leseguts aus den Reben der alten Bahlinger Terrassen- und Hanglagen ergeben einen erlesenen Tropfen.

 

„So muss er sein!" - am Bottich messen Kellermeisterin Steffi Langenbacher und Edgar Auer, Qualitätsbetreuer bei den Winzern vom Silberberg, den Oechslegrad des gerade sorgfältig gepressten Rebensaftes, Kellermeister Jörg Wiedemann und Georg Kaufmann im Hintergrund halten die Presse in Betrieb.

Auf Grund der anhaltenden Kälte ist mit weiteren, hervorragenden Eisweinen des Jahrgangs 2010 zu rechnen. Für die Lese eines Eisweines ist Voraussetzung, dass zum Zeitpunkt der Lese eine Luft-Außentemperatur von unter minus 8 Grad gemessen und das Lesegut sofort, noch im gefrorenen Zustand, gepresst wird.

Freitag, den 03. Dezember 2010 um 10:27 Uhr